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端午节的粽子文化与粽子礼盒

关于粽子的形状

[日期:2014-03-25] 来源:湖南印刷包装  作者:金鹰彩盒 [字体: ]

端午节的粽子文化与粽子礼盒

因地区不同,由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连“裹”的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一。此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

湖州粽呈特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称:又因其身形瘦长,中间凹,两头翘,颇具线条美,小巧优雅,故有人戏称其为“美人粽”。湖州粽基本都是纯手工制作,很是考究;用料亦多种多样,如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。现今湖州有名的粽子有震远同、诸老大等。

广东粽子南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较大,正面方形(金字塔),后面隆起一只尖角,状如锥子。品种较多,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、*烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。



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第1页:粽子的历史
第2页:历史上关于粽子的最早文字记载
第3页:关于粽子最早的文献记载
第4页:关于粽子的形状
第5页:关于包裹粽子的粽叶
第6页:关于粽子的做法
第7页:关于粽子的种类
第8页:世界上最早的实物粽-文物
第9页:历史最悠久的粽子做法
第10页:中国食品行业第一颗速冻粽子
第11页:最小的粽子上海“迷你粽”
第12页:体积最大的粽子南宁大肉粽
第13页:国外也有不同的吃粽子习俗
第14页:李宇春说了一个关于粽子的冷笑话
第15页:南北名粽


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